材料（グラタン皿＜15cm＞1皿あたり）
ミディトマト(中玉)・・・5～6個
なす(中サイズ)・・・1本
にんにく・・・1かけ
オリーブオイル・・・適量
塩・こしょう・・・適量
マジックソルト・・・適量
ゴルゴンゾーラ・・・10g
ピザ用チーズ・・・適量
パルメザンチーズ・・・適量
ドライパセリ・・・適量
作り方
- ミディトマトを横半分に、なすを1.5cm程度の輪切りにカットします。
- フライパンにオリーブオイルを敷き、薄くスライスしたにんにくを炒め、香りが出始めたらなすがしんなりするまで炒め、塩・こしょうで味つけします。
- グラタン皿にミディトマトとなすを交互に並べます。その上にマジックソルト、ピザ用チーズ、パルメザンチーズをかけます。(いずれも適量)
- オーブン、魚焼きグリル、オーブントースターなどでチーズの表面に焦げ目がつくまで焼きます。
- ドライパセリを適量ふって完成です。
